1654
Birrificio all'angolo delle mele
Possiamo confermare con certezza che c'è stata un'attività di birrificio all'angolo delle mele a Melle dal 1654.
1902
LEON HUYGHE
Nel 1902 Leon Huyghe venne da Poperinge a Melle, dove trovò lavoro nel birrificio locale all'angolo delle mele. Leon aveva sempre trovato ispirazione nel mondo della birra. Era anche sposato con Delfina Van Doorselaer, figlia del birraio di Wolvertem.
1913
bottiglie e guerra
Il dipartimento del malto fu abolito nel 1913 e il luogo fu utilizzato per fornire un riempimento di bottiglie. Come la maggior parte dei birrifici, ci furono anche momenti difficili durante la guerra del 1914/18. Dopo la guerra, la famiglia Huyghe si assicurò che i bollitori per la produzione di rame che erano stati rivendicati fossero sostituiti da nuovi il più rapidamente possibile. (uno dei quali, a proposito, ha una cupola di rame sopra il bancone del museo)
1921
il primo camion
Il primo camion lasciò il birrificio nel 1921. Leon e Delfina hanno avuto 2 figli: Albert Huyghe ha sposato Myriam Lammens (industriali di Wetteren) e Marie-Louise ha sposato Louis Droesbeque, figlio del birraio di Zottegem. Albert Huyghe e Louis Droesbeque si unirono alla compagnia intorno al 1925. Nel 1928 gli edifici lungo l'Eikerwegel furono demoliti e sostituiti da una struttura in cemento in cui erano alloggiati gli impianti di raffreddamento e lievito.
1936
l'orgoglio del birrificio
Nel 1936, la costruzione del nuovo complesso lungo Geraardbergsesteenweg iniziò nel 1939
il nuovo birrificio. Questa birreria è ancora l'orgoglio del birrificio. Nel 1938 il nome "Den Appel" fu sostituito dal birrificio PVBA Leon Huyghe.
il nuovo birrificio. Questa birreria è ancora l'orgoglio del birrificio. Nel 1938 il nome "Den Appel" fu sostituito dal birrificio PVBA Leon Huyghe.
1988
NASCITA DEL DELIRIO
"Delirium tremens" è stato prodotto per la prima volta il 26 dicembre 1988. Il team del birrificio ha prodotto questa birra bionda (Alc. 8,5% Vol) su insistenza dell'Italia. Oltre ai suoi 3 diversi lieviti, l'unicità di Delirium è il suo packaging molto originale che ricorda la ceramica di Colonia. L'etichetta rappresenta le diverse fasi del delirio in modo originale. L'elefante rosa è nato.
1992
CONFRÉRIE DELL'ELEFANTE ROSA
Al fine di sostenere la vendita delle birre Melse e in particolare del Delirium, Jean De Laet aprì il Pink Elephant Brewery in aprile: 12 membri formarono il primo grande consiglio. Alain De Laet (figlio di Jean De Laet e quarta generazione) si unisce al birrificio di famiglia come direttore di produzione. Il più grande investimento nella storia di Huyghe sarà realizzato a maggio: con un budget di 120 milioni, sono stati aggiunti 2.400 m² di magazzini e uffici, un nuovo impianto di imbottigliamento ultramoderno di 15.000 bottiglie all'ora e sono state inaugurate nuove sale calde.
1997
La migliore birra al mondo
Nel 1997 l'ammiraglia Delirium Tremens è stata nominata la migliore birra del mondo dal cacciatore di birra americano Stuart A. Kallen. Questo premio mondiale è stato confermato nel 1998 con una medaglia d'oro al "campionato mondiale della birra di Chicago".
1999
Delirium Nocturnum
È il compleanno di Delirium Tremens e per questo ottiene una sorella: "Delirium Nocturnum", un marrone dell'8,5% con fermentazione secondaria in bottiglia.
2000
Delirium Christmas
Un anno di importanti lavori di ristrutturazione. Il birrificio rinnova il suo intero lievito e la sua capacità portante: 16 serbatoi di fermentazione cilindrici conici (da 100 a 600 Hl di capacità) sono collocati in un nuovo spazio. La vecchia cantina portante è completamente smantellata. Il 5 febbraio, il birrificio riceve tutti i produttori di birra dal Belgio per la festa del re Gambrinus (Knighthood of the Roerstok). Si aggiungono nuove birre: Delirium Christmas, una birra color ambra del 10%, corre come un treno negli Stati Uniti.
2010
Delirium Red
Nel 2010, il birrificio Huyghe ha introdotto per la prima volta un mondo. Sviluppa Mongozo Premium Pilsener che è senza glutine, commercio equo e solidale Max Havelaar e certificato biologico. La qualità delle birre viene ulteriormente perfezionata e questo viene premiato con una pioggia di medaglie per molte birre. Oltre a Mongozo, le nuove birre Artvelde Premier Cru e Delirium Red sono incluse nella gamma Huyghe. Una birra alla frutta rossa pesante dell'8% Abv. Morbido aroma fruttato, con sentori di mandorla, lieve amarena e ciliegia al naso.
2013
Deliria
Nel 2013, Deliria è stata presentata per la prima volta, una birra prodotta dalle donne per tutti gli amanti della birra. C'era anche una pioggia di premi per le birre del birrificio. Non meno di 13 medaglie sono state assegnate a livello internazionale per le birre Delirium Tremens, La Guillotine, Mongozo, Deliria e Floris. La crescita del birrificio continua. Nel 2013, si otterrà un ulteriore 7% di entrate in più.
2014
Delirium Argentum
Birra speciale creata in occasione del 25 ° anniversario del Delirium Tremens. Prodotta con 6 diversi luppoli, di cui 3 con salto a secco. Caramello corposo, intenso e morbido. Amarezza speziata e agrumata. Retrogusto complesso e molto piacevole, fresco, pieno e amaro.
2019
DELIRIUM BLACK
Delirium Nocturnum e Delirium Noël che matura per 9 mesi in botti di rovere Bourbon.
Con il suo 11,8% di alcol, questa è la birra più pesante del birrificio.
Descrizione: ambra, affinato in botte di rovere bourbon
Colore: ambrato intenso
Profumo: vaniglia, alcool, speziato
Sapore: caramello, bourbon, vaniglia, un tocco di mandorla Retrogusto: alcolico, toni legnosi, leggermente amaro.
Con il suo 11,8% di alcol, questa è la birra più pesante del birrificio.
Descrizione: ambra, affinato in botte di rovere bourbon
Colore: ambrato intenso
Profumo: vaniglia, alcool, speziato
Sapore: caramello, bourbon, vaniglia, un tocco di mandorla Retrogusto: alcolico, toni legnosi, leggermente amaro.
