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Notre brasserie

La salle de brassage ultramoderne (Krones) de la brasserie Huyghe affiche une capacité de 350 000 hectolitres et dispose de:

  • Cinq chaudières à houblonner, y compris une cuve d'empâtage pour les céréales brutes (78 hl), une autre pour le malt (142 hl), un réservoir tampon (189 hl), une bouilloire (224 hl) et un tourbillon (202 hl).
  • La dernière technologie en date en matière de filtrage (Meura Junior2001)
  • Une ligne d'embouteillage extrêmement performante, dotée d'une capacité de 18 000 pièces à l'heure (Krones)
  • Un tunnel pasteurisateur
  • Une automatisation de type industrielle (Procat)
  • Un câblage et un éclairage électrique (Francis Tytgat)
  • 4 tanks de bière filtrée de 600 hectolitres
  • 12 cuves de levure et de garde cylindro-coniques d'une capacité de 950 hectolitres chacune
  • Deux installations CIP (Cleaning In Place) automatiques
  • Un propagateur automatique de levure
  • Compresseurs de haute capacité
  • Panneaux solaires délivrant 20 % de l'énergie utilisée
  • Une unité de mesure de levure et de sucre intégrée à la ligne
  • Puits d'eau (permettant de réduire l'utilisation de l'eau courante) dotés d'une capacité tampon supplémentaire
  • Chaudières à vapeur et tuyauterie de vapeur isolées
  • Chaudières CO2 à refroidissement d'air situées dans la zone des compresseurs
  • 2 cuves à sucre
  • 2 ventilateurs sur l'installation de purification des eaux usées
  • Un système de purification d'eau utilisant une membrane de filtration
  • 2 quais de chargement supplémentaires avec structures situées au-dessus pour l'emballage via l'atelier protégé
  • Un compresseur d'air avec récupération de l'énergie
  • 5 chariots élévateurs fonctionnant au gaz
  • Une chaudière à vapeur (chaudière à condensation) fonctionnant au gaz naturel, avec refroidisseur des émissions de gaz supplémentaire (récupération de l'énergie)
  • Une nouvelle unité de filtration
  • En décembre 2015, un nouvel entrepôt de 2 500 m²
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