Délire de chicons aux escargots

Poires à la savoyarde,

Floris Miel.

Peer op z’n Savooiaards

Honingbier.

pour 4 personnes:

2 poires

200 gr de sucre cristallisé

1 génoise de 4 œufs

4 œufs

100 gr de sucre cristallisé

1/2 bière au miel

Voor vier personen.

2 peren

200 gr suiker

1 génoise van 4 eieren

4 eieren

100 gr suiker

1/2 honingbier

1. Faire la génoise.

2. Cuire les poires au sirop.

3. Les découper en lamelles et dresser sur la génoise.

4. Faire un sabayon avec la bière au miel.

5. Napper le gâteau de sabayon et passer sous un gril.

6. Dresser sur assiette.

1. Maak een genoise deeg

2.Laat de peren in sirop pocheren

3.Snij ze in plakjes en plaats ze op de genoisebodem

4.Maak een sabayon klaar met honingbier

5.Nappeer de taart met de sabayon en laat in de oven gratineren

6.Serveer op een bord.


Poires à la savoyarde, Floris Miel.	Peer op z’n Savooiaards Honingbier.
pour 4 personnes: 2 poires 200 gr de sucre cristallisé 1 génoise de 4 œufs 4 œufs 100 gr de sucre cristallisé 1/2 bière au miel	Voor vier personen. 2 peren 200 gr suiker 1 génoise van 4 eieren 4 eieren 100 gr suiker 1/2 honingbier
1. Faire la génoise. 2. Cuire les poires au sirop. 3. Les découper en lamelles et dresser sur la génoise. 4. Faire un sabayon avec la bière au miel. 5. Napper le gâteau de sabayon et passer sous un gril. 6. Dresser sur assiette.	1. Maak een genoise deeg 2.Laat de peren in sirop pocheren 3.Snij ze in plakjes en plaats ze op de genoisebodem 4.Maak een sabayon klaar met honingbier 5.Nappeer de taart met de sabayon en laat in de oven gratineren 6.Serveer op een bord.